Виноград Саперави северный – яркий винный сорт, который заслужил свое название благодаря хорошей переносимости морозов (-29 градусов).Цветок обоеполый. Грозди (100-200 г.) средней плотности. Округлая ягода черного цвета весом 2 гр. имеет небольшой восковой налет. Насыщенный характерный вкус. Мякоть сочная, кожица тонкая, прочная. Сахаристость винограда достигает 23 г/100 мл., а выход сока – более 85%, кислотность до 12,6 грамм/литр.
От начала распускания глазков до технической зрелости винограда, предназначенного для приготовления столовых вин, в среднем проходит 141 день. Сбор винограда обычно производят во второй-третьей декадах сентября. Урожайность очень высокая и стабильная.
Возраст отправляемых саженцев 1 год. Данное растение пересылается с открытой корневой системой, упакованной в специальный субстрат.
